Oscar Ibáñez:

Otra posible solución al problema de los plásticos

Hace años, en los mercados era habitual que los tenderos nos sirviesen la fruta directamente al carro de la compra.

Las nuevas tiendas de compra a granel actualizan el concepto de comprar lo que necesitamos sin envoltorios superfluos.

A través de unos dispensadores transparentes y con la ayuda de bolsas de papel reciclado para los consumidores que las necesiten.

Cuando no podemos prescindir de los envases, productores, diseñadores y consumidores tienen como opción productos con envases más ecológicos.

Ventajas

• Reducción de las emisiones: al ir del productor al distribuidor y del distribuidor directamente al comercio.
• Reducción de residuos: al llevar nuestros propios envases para rellenar o bolsas de tela.
• Compras lo que necesitas: disfrutamos de una alimentación más fresca, gastamos menos y evitamos tirar comida que se estropea.
• Apoyar a productores y negocios locales: muchas de las tiendas a granel trabajan con productores más pequeños y locales.
• Es más sano: cuando compras a granel compras alimentos sin procesar, sin nada añadido.
• Ves lo que compramos: comprando a granel podemos visualizar la calidad y estado del producto.
• Las garantías sanitarias son las mismas que la de productos envasados.
• Son más baratos: al eliminar el proceso de envasado y al haber menos intermediarios.

Nos sobran los motivos para comprar a granel. Aún así cuando lo explicamos nos acaban diciendo que se tarda mucho más tiempo comprando así y que es mucho más caro.

Sólo es cuestión de organización, seguro que las tiendas te pillan un poco más lejos que el supermercado de la esquina, pero no necesitas ir todos los días.

En cuanto al precio, no es cierto que sea más caro, como hemos dicho al eliminar el proceso de envasado y haber solo productor-distribuidor-consumidor, esto puede llegar a suponer un abaratamiento en el coste final del producto, dependiendo del productor.

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Algunos supermercados y tiendas a granel

En España:

• El supermercado Yes Future (Barcelona), tiene surtidores de detergentes biodegradables y respetuosos con el medio ambiente.
• La tienda Granel Madrid.
• A Granel-Pisura (Vitoria): productos ecológicos y de toda la vida.
• Granel (varias localidades).
• Bico de Grao (Lugo).
• Alhacena a Granel (Sevilla).

Fuera de España:

• El supermercado Original Uverpackt (Berlín), el pionero de este tipo de establecimientos.
• Supermercados Agranel de Puerto Rico.

Conclusión

España es uno los países comunitarios que más residuos urbanos genera, esto podría reducirse de forma contundente si se impusiera la venta a granel.

Son iniciativas que parecen demostrar cómo, renovando lo mejor de tiempos pasados y aplicando la innovación, se pueden conseguir mejoras reales para el usuario, la sociedad y el planeta. Y no supuestas ventajas que solo valen para el corto plazo.

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