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Oscar Ibáñez:

 

¿Qué son las macrogranjas? 

No existe una definición concreta sobre macrogranja como modelo de ganadería como tal.

Sí se utiliza este término para hacer referencia a una instalación de ganadería industrial intensiva en la que la densidad de animales es muy grande.

Donde pueden tener cabida desde decenas de miles de cabezas de ganado porcino o bovino hasta cifras que alcanzan en millón en el caso de las macrogranjas dedicadas a la cría de pollos.

Los animales de las macrogranjas no salen al campo en ningún momento.

En España hay unas 3.000 grandes explotaciones intensivas de porcino y 550 de aves.

Así que, mientras la producción de carne porcina crecía a gran velocidad y se creaban estas explotaciones.

La normativa obliga a las grandes explotaciones a reportar sus emisiones de metano en el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes del Ministerio de Transición Ecológica (PRTR).

Hoy en día los países de la UE han retocado la normativa, los techos de emisiones se han convertido en mucho menos rigurosos.

 

 

Macrogranjas

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Ventajas LAS MACROGRANJAS EN ESPAÑA

  • ahorran en gastos de energía, personal, o costes de importación de cereal para la alimentación de animales: rentabilidad.

 

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Efectos negativos para el cambio climático LAS MACROGRANJAS EN ESPAÑA

  • requiere de combustibles fósiles para fertilizar, recolectar y transportar sus insumos.
  • las deyecciones de los animales no pueden ser procesadas ni asimiladas por la biota en altas cantidades, así que sustancias como los nitratos se filtran a acuíferos y aguas superficiales, contaminándolas.
  • la alta densidad de animales causa problemas de olores que degradan el medio ambiente de las zonas rurales.
  • existe un impacto sobre otros ecosistemas del planeta en los que se externaliza la producción de piensos con los que se alimenta al ganado.
  • la ganadería es responsable del 14,5% de la emisión mundial de gases de efecto invernadero.
  • pérdida de diversidad biológica: la cantidad de piensos y pastos necesarios para alimentar la producción industrial de carne son uno de los principales factores de deforestación mundial.
  • La ganadería industrial es la principal y casi única emisora de amoniaco en España y en la UE.
  • impacto paisajístico y destrucción de hábitats: las macrogranjas implican una ocupación territorial importante.
  • la agricultura industrial usa enormes cantidades de agua, y gran parte se destina a producir alimentos para animales.
  • a la larga destruyen empleo local dado que todo está mucho más automatizado y favorecen la despoblación.

 

LAS MACROGRANJAS EN ESPAÑA

Diferencias entre ganadería intensiva y extensiva

Ganadería intensiva

  • los animales se alimentan de piensos.
  • viven en naves industriales.
  • la cifra de ganado utilizado, siendo mayor en esta.
  • el ganado se encuentra estabulado.
  • consume muchos recursos energéticos o agua y genera más cantidad de residuos aunque estos, como son los purines, se aprovechan también para abonar el campo.

Ganadería extensiva

  • se alimentan de pastos.
  • no viven continuamente en lugares cerrados.
  • la cifra de ganado utilizado, siendo menor en esta.
  • el ganado se desarrolla de forma natural.
  • es mucho más ecológica ya que ayuda a mantener la diversidad así como a reducir la erosión en climas áridos.

 

Ganadería extensiva

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JABÓN NATURAL

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Impacto que tiene la cría en una macrogranja a la calidad de la carne que consumimos

La calidad de la carne, generalmente es menor que la carne proveniente de la ganadería extensiva, fundamentalmente, por su perfil graso, pero también más barata.

LAS MACROGRANJAS EN ESPAÑA

 

Medidas que se podrían tomar

  • Castilla-La Mancha ha anunciado una moratoria que prohíbe la construcción de nuevas macrogranjas y la ampliación de las existentes hasta diciembre de 2024.
  • Aragón ha presentado un proyecto de ley que limita el tamaño de todas las explotaciones ganaderas intensivas.
  • Navarra prohíbe la construcción o ampliación de explotaciones con más de 1.250 unidades de vacuno
  • Cataluña ha tomado medidas para impedir el desarrollo de nuevos proyectos.

La problemática de las macrogranjas también se está analizando en otros países europeos, aunque apenas se están tomando medidas para pararlas.

Es necesario establecer otras medidas para la dosificación y la aplicación de los estiércoles a los suelos que aseguren la protección de la salud humana y el medio ambiente.

 

¿Qué pasa con la ganadería ecológica? LAS MACROGRANJAS EN ESPAÑA

A pesar de que la ganadería ecológica va paulatinamente en aumento, y según datos oficiales, España es el primer productor ecológico de Europa incluyendo tanto al sector agrícola como al ganadero, la ganadería ecológica sigue siendo muy minoritaria, sólo representa el 2,1% del total de la producción en 2020.

Esto se debe a que la ganadería industrial se está expandiendo a mayor velocidad que la ecológica.

En el sector porcino la producción ecológica es casi inexistente. Por eso es tan importante reducir drásticamente el consumo de ganadería industrial y apoyar y fomentar la ganadería ecológica de pequeña escala y respetuosa con la  naturaleza y las personas.

 

Anímate y déjanos tu comentario. Gracias!!!

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